Parmak Kebabı (Ekonomik Kebap)

Parmak Kebabı (Ekonomik Kebap) Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak için;

• 3 adet patates
• 4 -5 adet kemer patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• Bol sıvı yağ

Sosu için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Üzeri için sos;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Parmak Kebabı (Ekonomik Kebap) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.
Hem çok lezzetli, hem ekonomik.
Hem de pratik bir lezzetle karşınızdayım.

Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup parmak şeklinde doğrayalım.
Patates ve biberleri de parmak şeklinde doğrayalım. Tencereye sıvı yağın alıp kızdıralım sebzeleri sırasıyla kızartıp kağıt havlu serili tabağa alalım.
Soğanı ,sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayalım.
Tavaya alalım, az yağ ekleyip biraz kavuralım.
Kıymayı ekleyelim, kavuralım.
Salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım, üzerine küçük doğradığmız domatesleri ekleyelim. Yuvarlak veya kare borcama kızartılan sebzeleri daire şeklinde sırasıyla dizelim. Ben yuvarlak küçük borcam kullandım. Miktara göre tepsi değişimi yapılabilir.
Patates, kırmızı biber, patlıcan, yeşil biber olacak. ortası boş kalan kısıma yaptığımız harcı dökelim. En son salçayı suda eritelim, tuz atıp karıştıralım.
Yemeğimizin üzerine gezdirelim önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim. Yanında yoğurt muhteşem oluyor.
Şimdiden Afiyet Olsun.