Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin ( yumuşamış )
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Alabildiği kadar un

Şerbeti ;

• 3, 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Mantosu için;

• 1 bardak irmik

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamur için sırasıyla tüm malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde ediyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp ince rulo yapıyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip her tarafını irmiğe batırıyoruz. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırında alıp ılımış şerbeti üzerine döküp iyice çekmesini bekliyoruz. 2 saat sonra servis yapıyoruz. Hatta ne kadar beklerse o kadar lezzetli olur.