Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 125 gram yumuşak margarin
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (3-3. 5 çay bardağı)

İçi İçin ;

• 7 adet ceviz
• 1 çay bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Biraz tarçın

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Bulamak İçin ;

• 1 su bardağı irmik

Üzeri İçin ;

• Hindistan cevizi

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın. Tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynatın.
2. Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon suyu ekleyin ve ocağı kısıp 10 -15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
3. Sonra kapatıp soğumaya bırakın.
4. Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini iyice yoğurun. Unu yavaşça koyun.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Biraz dinlendirdikten sonra iri çekilmiş ceviz ve fındığın içine şeker ve tarçını ekleyin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine fındıklı cevizli harçtan koyup elinizle hamuru düzelterek parmak şekli verin.
7. Çukur tabağa irmik koyun ve en son hamuru tabaktaki irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
9. Tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra İyice soğumuş şerbeti üstüne gezdirerek dökün.
10. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi dökün.
11. Tatlı iyice soğuyunca servis yapın. 1 gün önceden de yapabilirsiniz.