Parmak Yediren Buzluk Böreği

Parmak Yediren Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patates
• 3 yufka
• 1 su bardağı kaynamış ılımış süt
• 1 dolu çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yeteri kadar tuz

Parmak Yediren Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup, tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Sütümüzü kaynatıp ılımasını bekliyoruz.
3. 1 çay bardağını dolduracak kadar tereyağını eritip, onun da ılımasını bekliyoruz.
4. Bu sırada patatesleri uygun derin bir kapta ezip, tuz ayarını yapın.
5. Daha sonra pul biber ve kekik ekleyip, karıştırın.
6. Şimdi sıra geldi süt ve yağ ile buluşturmaya.
7. Ezdiğimiz patateslere süt ve yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
8. İlk yufkayı tezgaha serip, karışımı her tarafına yayın.
9. İkinci yufkayı üstüne serip, karışımı her tarafına yayın.
10. Üçüncü yufkayı da serip, karışımı yayın.
11. Şimdi yufkamızı sıkı sıkı rulo yapıp streç filme sarıyor ve buzluğumuza kaldırıyoruz. Bir gün dinlenmesi yeterli.
12. Pişirmeden yarım saat önce çıkarıp, istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. 180 derecede pişirin.
13. Bu börek ani gelen misafirleriniz için Harika bir kurtarıcı olacaktır.
14. Kahvaltılarınızın da vazgeçilmezi haline geleceğine emin olabilirsiniz.
    Afiyet olsun 😋