Parmak Yedirten Lokum Lahana Sarması

Parmak Yedirten Lokum Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana

Harika İç Harç İçin ;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 iri diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 dolu yemek kaşığı hakiki nar ekşisi
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kıyılmış bolca maydanoz

Baharatlar ;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• 1 dolu çay kaşığı pulbiber
• 1 dolu çay kaşığı nane
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Parmak Yedirten Lokum Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Parmak yedirten lokum gibi nefis lahana sarması tarifi. 👍😋
Yapması hem pratik hem zevkli. 😙
Lahana sarmak yaprak sarmaya göre hem daha kolay ve hemde kısa sürüyor ;)
Çok beğenilen pratik sarma içi tarifimi yaprak sarma tarifimden bilirsiniz her türlü sarmada harika oluyor kesinlikle tavsiye ederim ;)

1. Lahana geniş bir tencereye oturtulur üzerine sıcak su boşaltılıp orta ateşe konulur.
2. 3-4 dakika da bir büyük yemek kaşığı çatalı vs ile içinde döndürülür.
3. Eğer sert göbek kısmını bıçakla oyup koyarsanız yapraklar bağlantı yerlerinden ayrılacağı için yapraklar çok çabuk tel tel teker teker kendini kısa sürede atacaktır. Ben lahana suyu içtiğim için yaprakları da atmayıp bu şekilde değerlendirdim 🙈☺ Size de fikir olabilir yine 1 taşla iki kuş ;)
4. Haşlanan yapraklar bir süzgeçe alınır ve suyu süzülmüş olur hepsi bitince ılınmaya bırakılır. Bu arada içi hazır edilir.
5. Yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan sarımsak, kıyılmış maydanoz ve diğer tüm malzemeler bir kaba konulur iyice harmanlanır ve iç harcı hazır edilir.
6. Yapraklar istenilen boyutta kesilip iç malzemesinden konulup sarılır.
7. Sert olan yaprak kısımları tencere altına 1 kat serilip üzerine sarmalar dizilir ve hepsi bitince de sarılmayan yapraklardan üzerine 1 sıra kapatılır.
8. İsteğe bağlı üzerine 1 tabak kapatılıp sarmalar ile aynı hizada su eklenip 3-4 kaşık yağ gezdirilir.
9. Kontrol edip isteğe bağlı tuz serpebilirsiniz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Sarmada yağı bol olunca harika oluyor.
10. Suyunu çekince üzerinden tabak alınır ama yapraklar alınmaz. Bu şekilde kendini çekip ılınana kadar dinlenmeye bırakılır.
11. Sonunda tek tane şişmiş kendi çekmiş parmak yedirten yemelere doyulmayan sarmalarımız hazır.
12. Servis tabağına alınıp tercihen yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilip afiyetle yenir. 😋👌

AFİYET OLSUN