Parmak Yedirten Nefis Kafkas Salatası

Parmak Yedirten Nefis Kafkas Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 orta boy kapya biber
• 2 orta boy yeşil biber
• 1 küçük kuru soğan
• 5 yemek kaşığı domates sosu (tam kıvamında doğal domates sosu)
• 8 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım demetten az ince kıyılmış dereotu
• 3 buçuk çay bardağı sıcak su
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Parmak Yedirten Nefis Kafkas Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Arpa şehriyeyi 3 yemek kaşığı zeytin yağında rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz şehriyeyi bir kaseye alıyoruz.

Tenceremize ince doğranmış soğanımızla 5 yemek kaşığı zeytin yağını alarak kavuruyoruz. İnce doğranmış biberlerimizi ekleyip biraz da onunla kavurduktan sonra domates sosunu ekliyoruz. Yıkadığımız pirinç ve bulguru da kavrulmuş arpa şehriyeyle birlikte ekleyerek tuz ve sıcak suyunu ilave ediyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen salatamızı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ince kıyılmış dereotu ve baharatlarını serpip karıştırarak servis tabağına alıyoruz.

Çok pratik, lezzetli ve besleyici bir salata. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz farklı ve nefis bir tarif. 🍀🍀
Denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere afiyet olsun. 😉