Parmak Yedirten Patatesli Börek

Parmak Yedirten Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yufka
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Parmak Yedirten Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. İlk olarak patatesli böreğin iç harcını hazırlıyoruz. Patatesleri güzelce haşlıyoruz. Soğanı doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
2. Üzerine 2 tatlı kaşığı pul biber ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp iyice eziyoruz ve soğanlara ilave ediyoruz.
3. Üzerine de maydanozu ekliyoruz. İyice karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. İlk yufkamızı açıyoruz üzerine de soda ve sıvı yağ karışımından her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
4. Ardından ikinci yufkamızı da üzerine açıp karışımdan sürüyoruz. Son yufka için de aynı işlemi yapıyoruz. Yufkaları önce dörde bölüyoruz.
5. Daha sonra da her bir parçayı ikiye bölüyoruz. Şimdi her bir parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyup, kenarlarını kapatarak ince kısma doğru sarıyoruz.
6. Hepsine aynı işlemi uygulayınca börekleri önceden yağladığımız fırın tepsisine koyup üzerine yoğurt sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)