Parmegiana Melanzane (Peynirli Patlıcan)

Parmegiana Melanzane (Peynirli Patlıcan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ,karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 kase rende kaşar
• Parmesan

Parmegiana Melanzane (Peynirli Patlıcan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur halka dilimlenir tuzlu suda 20-25 dk bekletilir.
2. O sırada domates sarımsak şeker sirke zeytinyağı tuz karabiber rondoya alınıp çekilir.
3. Sonra tencerede 5dk ağzı kapalı 15 dk açık olarak sos çektirilir.
4. Patlıcanlar kurulanır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine zeytinyağı tuz ve sarımsak tozu serpilip 200 derece fırında 20 dk pişirilir.
5. Bütün pişirme işlemleri tamamlanınca fırın kabınıza önce biraz domates sos sonra patlıcanlar bir sıra dizilir
6. Üstüne domates sos ve rende kaşar ve parmesan sonra tekrar patlıcan sos ve peynirler olacak şekilde malzeme bitene kadar devam. Benim 3 sıra oldu.
7. En üste bolca peynirler koyulup 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Mükemmel bi melikesarıkatıpoğlu tarifi diğer bütün tarifleri gibi mutlaka deneyin harika 🤩.