Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 100 gram oda ısısında tereyağ
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 adet yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülecek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

Üzerine;

• Badem veya fındık

Bardak ölçüm 200ml

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sütün ve şekerin yarısını mayayı yarım su bardak unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım. Üzerini örtüp 10 dakika mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
2. Maya aktifleşince karıştırıp tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak hamur yoğuralım.
3. Ardından tereyağı ekleyip tekrar yoğuralım. Tezgaha hamuru alıp pürüzsüz olana kadar 5 dakika çekiştirerek yoğuralım. Bu işlem önemli.
4. Hamuru toparlayıp yoğurma kabına alalım. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını sağlayalım. Mayası gelen hamurun mayasını alıp 3 eşit parçaya ayıralım. Beze yapıp tezgaha alalım.
5. Tezgahı ve elimizi hafiften yağlayıp elimizle açıp rulo şeklinde saralım. Ruloları tekrar elimizle hafiften uzatalım fotoğrafta görüldüğü gibi üçünü birden örelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yada herhangi bir bir kalıba koyalım. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika tepsi mayası verelim. Üzerine yumurta sarısını dikkatlice sürüp badem dökelim.
7. Önceden ısınmış fırında 180 derecede altı üst ayarda 25, 30 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üzerini örtelim ve ılıdıktan sonra keselim. Afiyet olsun. Tere yağ ve bal sürüp yiyelim harika oluyor😋.