Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 250 gr tereyağı (oda ısısında)
• 4 yumurta
• 100 ml süt
• 100 gr şeker (5, 5 yemek kaşığı)
• Yarım.paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Paskalya için işlem ve detaylar önemli.

1. Öncelikle 5_6 yemek kaşığı kadar unu, mayayı ve sütü derin bir kapta karıştıralım.
2. . Ve üzerine kalan unu boşaltıp üstünü bir bez yada streçle örtüp hiç dokunmadan mayalanıp patlaması için bir kenara yaklaşık 15-20 dakika.
3. Bu işlemin ardından kabarıp patlayan hamurumuza yumurtaları , tuzu ve şekeri ekleyip mutfak şefinizle çırpalım.
4. Mutfak şefiniz yoksa elinizle de yoğura bilirsiniz sorun değil.
5. İyice karıştıktan sonra tereyağını 5-6 parçaya kesin ve tek tek yedirerek hamura ilave edin bu işlem en az 10 dakika sürmeli.
6. Gayet homojen ve yumuşak bir hamur olduktan sonra mayalanması için üstünü örtüp bir kenara alalım.
7. 1, 5 saat yeterli. Mayalanma işleminden sonra hamuru bir iki kere katladıktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabına kaldırıyoruz.
8. En az 5-6 saat buzdolabında kalmalı! buzdolabında dinlenen hamuru bir iki kere katlayıp mandalina büyüklüğünde 8 parça alın işlem soğukken hızlı yapılmalı!.
9. 8 beze yapıp baton kalıba çapraz şekilde yerleştirin ve 1, 5 saat iki katı kabarana kadar bir kenarda mayalandıralım.
10. Kalan hamuru 3 parçaya bölüp örgü örüp aynı işlemi uygulayalım.
11. Mayalanan hamurlara yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim👌.
12. Yumuşacık dokusu ve kokusuyla harikaa!.

Afiyet olsun.