Pastahane Ekmeği (Sütlü Ekmek)

Pastahane Ekmeği (Sütlü Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından biraz fazla eritilmiş oda sıcaklığında tereyağı
• 4/4, 5 su bardağı ( 1 su bardağı unu tam buğday esmer un olarak kullandım. )

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 3 çorba kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Pastahane Ekmeği (Sütlü Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sıvı malzemelerimiz, tuz ve şekerimizi derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Unumuzu mutlaka elekten geçirdikten sonra yavaş yavaş ilave ediyoruz. 10 dakika kadar yoğurmak kafi gelecektir. Yoğurduğumuz hamuru ağzı kapalı 1, 5 saat mayalanması için bekletiliyoruz.

Hamurumuz mayalandığı zaman (yaklaşık 2 katı olacak) 2 ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo sarıp tepsimize yerleştiriyoruz.

Son olarak üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımımızı ilave edip, susam çörek otu ile süslüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Dinlenmesi için üstünü örterek bekletiyoruz.

Afiyet olsun💫