Pastahane Poğaçası

Pastahane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram su (2 su bardağı)
• 70 gram pak maya mayalı poğaça harcı(2 paket)
• 30 gram toz şeker(2 yemek kaşığı)
• 25 gram tuz(1 yemek kaşığı)
• 450 gram katı yağ(sana hamur işi yağlı)veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 kilo un
• 1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
• Susam(isteğe göre)

İç malzeme;

• Beyaz peynir

Hazırlanışı

1. Su maya ve şekeri karıştıralım. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurup 10 dakika dinlendirelim.
2. Bezelere ayıralım yaklaşık 44 beze çıkıyor fazla ise malzeme ölçülerini yarı ölçüye düşünebilirsiniz.
3. Yuvarladığımız bezeleri avucumuzun yanı ile bastırıp ortasına peyniri ekleyelim kapatıp tekrar ortasına bastırıp kapatalım.
4. Tepsimize dizip 45 dakika mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan poğaçamızın üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında pişirelim.
5. Fırınların ısı ayarları farklı olabiliyor fırın ısınıza dikkat edilmeli.
6. Konveksiyonel fırınınız var ise 175 derece taban fırınlar için 190 derecede 15-20 dakikada pişer.