Pastane Açması

Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (Beyazı içine, sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Margarin (içine sürmek için)

Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı ılık suda 1,5 paket mayayı açıyoruz. Toz şeker, sıvı yağ, tuz ve yumurta aklarını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerini örtüp yaklaşık 25-30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra elimize margarin sürüp şekil veriyoruz. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını bir kaç kat sürüp dilerseniz susam ve çörek otuyla süsleyebilirsiniz. Ben önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdim. Çıkar çıkmaz üzerini örtün ki yumuşak kalsın. Afiyet olsun.