Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 çay kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya (40 gr)
- Biraz teremyağ gurme kaymaklı
- Aldığı kadar un
- 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı
- Bir su bardağı su ile sütü karıştırın ( ılık olucak). Mayayı içinde eritin.
- Beş yemek kaşığı toz şekeri, maya, su ile süt karışımına ilave edin.
- Sıvı yağı, tuzu ve yumurtanın akını ilave edin.
- Aldığı kadar unu yavaş yavaş ilave edin.
- Kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam verin. Ne kadar yumuşak olursa hamur o kadar güzel oluyor.
- Hamurun kabarması için bir kenarda üzerini bir bezle kapatın ve bekleyin.
- Mayası gelmiş hamurdan bezeler koparın.
- Her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı teremyağı koyun ve elinizle hamuru açıp uzatın.
- Döndürüp şekil verin
- . Tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurları tepsiye dizin.
- Biraz tepside mayalandırdıktan sonra yumurta sarısını sürün.
- Ben bir tepsiyi de zeytin ezmeli yaptım o da çok güzel oldu. Onuda en son hamuru margarinle açarken zeytin ezmesini de içine yayıp döndürebilirsiniz.
- İsteğe göre üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
- 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.