Pastane Lezzetinde Nefis Poğaçalar

Pastane Lezzetinde Nefis Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İÇ MALZEMESİ:

• Kaşar peynir, beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Pastane Lezzetinde Nefis Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, maya, toz şeker alınır. 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Yoğurt, yumurta akı, sıvı yağ, oda ısısında yumuşamış tereyağ, tuz karıştırılır.
3. Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur. Üzeri kapatılarak 45 dk mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur, limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.
5. Elde veya tezgah üzerinde açılır.
6. İç malzemesi konur.
7. Oval şekilde iyice kapatılır.
8. Kapanan kısım alt kısma gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
9. Tüm bezeler bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
10. Üzerlerine keskin bıçakla çizik atılır, yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür.
11. Susam serpilir.
12. 15 dk daha tepside mayalandırılır.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
14. İçi yumuşak, dışı kıyır nefis pastane lezzetinde poğaçalar hazır 👌👍
    DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN