Pastane Pidesi Tadında Yumuşacık Ekmek

Pastane Pidesi Tadında Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 buçuk su bardagı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Pakmaya poğaça hamur mayası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pastane Pidesi Tadında Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kaba suyumuzu ve sütümüzü alıyoruz mayanın yarısını ekliyoruz yarısını bırakıyoruz. Ve çırpıyoruz 5 dakika bekletiyoruz. Sonra unumuzu azar azar ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Şekerle tuzunu da ekliyoruz.
2. Ben daha güzel kıvam verdiğini düşündüğüm için katılaşana kadar bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyorum. Katılaştıktan sonra zeytinyağı ekleyip yoğurmaya başlıyorum. Çokta un koymamaya dikkat edin ekmeğiniz katı olmasın.
3. Biraz hamurun cıvık kalmasında fayda var. En son streç veya bir örtüyle sarın hamur kabınızı. 1 buçuk saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalandıktan sonrada yarım saat tepside mayalansın şeklini verdikten sonra. Poğaça mayası hem aroma katıyor hem de yumuşacık bir ekmek elde etmemizi sağlıyor. Tavsiye ederim. Deneyenlere afiyet olsun.