Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket instant (kuru) maya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yumurta beyazı içine (sarısı yüzüne)
• 12 su bardağı un duruma göre azaltıp çoğaltılabilir ele yapışmayacak yumuşak hamur olacak

İçi için

• Peynir
• Maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su süt ve mayayı ve bir bardak unu yoğurma kabına alıp iyice çırpalım sütün sıcaklığına dikkat edelim, soğuk olursa mayalanmaz sıcak olursa hamur bozulur karıştırdığımız karışımın ağzını kapatıp 15 dakika mayalandıralım.
2. Daha sonra içine yumurta beyazı sıvı yağı 2-3 bardak unu döküp unun üzerine tuzu döküp yoğurmaya başlayalım, unu kontrollü ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
3. Yarım saat daha mayalandırıp yumurta büyüklüğünde bezeler alalım.
4. Daha sonrasında istediğiniz şekli verebilirsiniz, ben düğüm atar gibi yaptım avucuzun kenarı ile bezenin üstüne basıp çukur yerine peynirde koyup bir kenarını diğer kenara bastırarak kapatabilirsiniz yada saç örgüsü yapabilirsiniz.
5. 180 derce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Not:bu tarif çok gelirse yarım ölçü yapabilirsiniz bence bu ölçüde yapıp buzluğa atın zaten yapınca yarısı bitiyor