Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet instant maya
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 7-8 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı artırılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (ele yapışmayan bi kıvam alana kadar eklenebilir )

Üzeri için ;

• Susam ve çörek otu (1 er yemek kaşığı yeterli olur)

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı ılık su ve ılık sütü yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Üzerine 2 adet yumurtanın beyazı ,instant maya, şeker ve tuzu ekliyoruz .
3. Karışım homojen hale gelince unumuzu yavaş yavaş eleyerek ekliyoruz hamurumuz çok sert olmayacak ama ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz .
4. Daha sonra üzerini kapatıp mayalanması için fırını 35-40 derece arası çalıştırıyor bırakıyoruz .
5. Yeterince mayalanan hamurumuzu parçalara bölerek şekil veriyor ve tepsi mayası için yine 35-40 derece fırınımıza tepsi ile mayalanması için bir süre bırakıyoruz.
6. Yeterli miktarda kabaran poğaçalarımızı havası sönmeden yumurtanın kalan sarısını üzerlerine bastırmadan sürüyor ve susamımızı çörekotumuzu serpip fırını 180 dereceye getirip 20 dakika kadar pişiriyoruz ve hazır afiyet olsun.