Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından (200 ml) bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 125 gram tereyağı yoksa margarin
• 1 paket instant kuru maya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerlerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kadar sirke
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı)

İçi için;

• Lor, peynir, maydanoz, dereotu vs iç harç hangisi varsa hepsi değil tabiki de

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, ılık su ve şekeri bir kapta mayalandıralım, farklı bir kapta ise yumurta, sıvı yağ, sirke, kabartma tozları, tereyağ ve tuzu tamamen karıştıralım.
2. Maya aktifleştikten sonra harçları birleştirelim ve azar azar unu ilave edelim, kesinlikle yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı 20 dk bekleyelim.
3. Daha sonra istediğiniz iç harcı hazırlayıp şekil verelim.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dk pişmesi için yeterli olucaktır. AFİYET OLSUN