Pastane Poğaça Yumuşaklıkta Sınır Tanımıyor

Pastane Poğaça Yumuşaklıkta Sınır Tanımıyor Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 250 gr tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2  yemek kaşığı şeker
• 2 tane yumurta
• 1 küp yaş maya 42gr
• 3 tane orta boy haşlanmış patates (ezilmiş
• Aldığı kadar un

Üstü için;

• Yumurta sarısı ve süt

İç malzeme ;

• İsteğe bağlı peynir, patates

Pastane Poğaça Yumuşaklıkta Sınır Tanımıyor Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve margarin küçük bir tencerede el yakmayacak şekilde ısıtılır.
2. Yoğurma kabına tuz şeker ve maya ufalayıp koyalım süt ve margarini mayanın üstüne döküp karıştıralım .
3. Az un ilave edip yoğuralım haşlayıp ezdiğimiz patatesleri hamura ilave edip karıştırın unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde hamur alıp çok fazla oynamadan içine peynir koyup hamur uçlarına dokunmadan ortasına avuç içi yada oklava ile bastırıp tepsimize dizelim.
5. 20 dakika tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısı ve süt sürüp önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından aldığımız da elimizle su serpiştirip bez örtelim daha yumuşak olur poğaçalarımız.