Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
• 4 – 4,5 su bardağı un

İçine :

• Lor

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ılık suyu mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi.
2. İçin bekleyelim.Sonrasında oda ısısındaki yağı, yumurtayı ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
3. En son olarak unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamuru 1 saat kadar üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru istenilen büyüklükte bezelere ayıralım. Ben içine lor koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz. Sade olarak ta nefis oluyor.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizelim ve üzerlerini hafifçe bastıralım. Yaklaşık 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
7. Son olarak ayırdığımız yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ve güzelce karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürelim.
8. Çatal ile artı şekli yapalım.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Afiyet olsun.