Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı-margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 4.5 su bardağı kullandım).

İçi için;

• Zeytin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ, süt, yumurta, şeker ve mayayı uygun bir kaba alın. Malzemeler dolaptan yeni çıkmış soğuk olmamalı. 10 dakika kadar mayayı aktifleşmesi için dinlendirin.
2. Sonrasında margarin, un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Yağlı hamur olduğu için çok fazla kabarmayacaktır.
3. Hamuru öncesinde 16parçaya bölün. Her birinin içini zeytin doldurup kapatın, tepsiye dizin. 10 dakika kadar tepsi mayalanması yapın.
4. Bu sırada fırını 200 dereceye ayarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizik atın. Üzeri kızarana kadar 200 derece fırında pişirin. İçinin güzel pişmesi için mutlaka tam pişirme yapın.
5. Fırından çıkan poğaçaları ılıyana kadar üzerine bezle kapatın. Ilıyınca servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun🌸

Not:İç harcı için isteğe bağlı peynir, kıyma, patates koyabilirsiniz.