Pastane Poğaçası 2

Pastane Poğaçası 2 Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket yumuşak teremyağ
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kasığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 paket yaşmaya
• 1 su bardağı ılık su
• 9 su bardağı in

İçine:

• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı tozbiber

Üzerine:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam

Hazırlanışı

1. Önce yumuşak teremyağları (Özellikle teremyağ olmalı)kaba koyup tuz, şeker mayayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Yumurtaları ekleyip yoğurmaya devam edin, suyu ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar elenmiş un ilave edip hafif ele yapışan yumuşak hamur elde edin.
3. Hamuru 4 parçaya ayırıp her parçayı 6 bezeye ayırıp toplam 24 adet beze elde edelim, bezeleri yuvarlayıp 20 dakika dinlendirelim.
4. İç harcı için haşlanmış patateslere kavurduğumuz soğanlar ilave edilir ve baharatlar ekleyip karıştırılır.
5. Bezelerin ortası elimizin tersiyle bastırıp iç konur ve kalın tarafından kapatarak rulo yapıp üzeri bastırılır, diğer bezeleri sade yuvarlak yaptım.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıp susam serpilir. 30 dakika dinlendirilir.
7. Poğaçaları önceden ısıtılmış 100 derecede 13 dakika mayaya getirdikten sonra dereceyi 170 çekip 20 dakika pişirilir.