Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 3 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Çörek otu, 1 yumurta sarısı

İç harcı için;

• 150 gr lor peyniri, maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Öncelikle sunu söylemek isterim ki ;eğer hamurun kıvamı tam ayarlanırsa pastaneden aldığımız poğaçalarla birebir aynı oluyor hatta daha yumuşak daha güzel. Denemenizi tavsiye ederim😊 Şimdi gelelim tarifimize.
Öncelikle sütümüzü ısıtıp ılık halde mayayla karıştırıyoruz. İçerisine 1 kaşık toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 5 dakika bekliyoruz. Daha sonra sıvı yağ, geriye kalan şeker ve tuzu ekleyip azar azar un katarak elimizle karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz. Hamur ne çok katı ne de çok cıvık olmalı. Yoğurduktan sonra elimizde hamuru açarak içine lor maydanoz karışımı koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdikten sonra Isıtılmış fırında yarım saat mayalanması için bekletiyoruz. Poğaçalarımız kabardıktan sonra fırından çıkarıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştiriyoruz. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (İstenirse buzlukta uzun süre saklanabilir).