Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için)
• 8 – 9 su bardağı un

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz. Unumuzu da yavaş yavaş eleyerek ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşak kıvamında bir hamur elde edip üzerini örtüyoruz ve mayalanması için 30 dakika kadar bekletiyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlayarak üzerine hafifçe bastırarak şeklini veriyoruz. Eğer iç harç koyacaksanız hafif yassılaştırın iç harcı koyun ve yuvarlayın.
Yağlanmıs fırın tepsisine poğaçaları diziyoruz. Dizerken biraz aralıklı dizin yapışmasınlar. Dizdikten sonra 1 saat kadar da tepside mayalanması için bekletiyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatal yardımıyla artı şeklinde çiziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir muftak bezine sarıp yumuşak kalmasını sağlıyoruz.
AFİYET OLSUN ☺