Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağı ( oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (sarının biri üzerine)
• 1, 5 çay bardağı süt ılık
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayalım )

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süte maya ve şekeri katıp 5 dk bekletelim.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
3. Unu yarısından fazlasını koyup kulak memesi yumuşaklığını elde edene kadar unu ilave edip yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 15 dk oda sıcaklığında mayalanmaya bırakmıyoruz.
5. Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklükte bezler yapıp şekil veriyoruz ve fırın tesisine diziyoruz. ( Hamuru elimizde çok bekletmeyelim ki hamur sönmesin )
6. Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını ve isteğe göre susam vs döküp bir 20 dk daha bekletip önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyor. Pamuk gibi oluyor tavsiye ederim.
   Afiyet olsun.