Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta +2 yumurta beyazı
• 1 paket margarin (eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya ( ya da 20 gr yaş maya )
• Yumuşak kıvama gelene kadar un (yaklaşık 1 kg)

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• 2 adet yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

❤️Herkese Sağlıklı Mutlu Huzurlu Günler ❤️ Bugün sizlere güzel bir poğaça tarifim var. Ben bu ölçülerin iki katını kullanıp 5 tepsi yani 75 adet poğaça yapmıştım ,ama sizlere yarı ölçüsünü veriyorum. Yaklaşık 2 buçuk tepsi çıkacak. Benim zamanım kısıtlı olduğu için tepside mayalandıramadım ama pişirirken yine de güzel kabardılar. 😁👍👍

Hamur için karıştırma kabına bir yumurta ve diğer iki yumurtanın beyazları alınır. Sarıları üzerine sürmek için ayrılır.
Şeker ve tuz eklenir çırpılır. Sıvıyağ ve erimiş olan ılık halde margarin de dökülü çırpılır. Sonra ılık süt ve yoğurt eklenir çırpılır. Sonra un ilave edilir unun üzerine instant kuru maya dökülür birlikte karıştırılır. Azar azar un ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurulur. Karıştırma kabının kapağı kapatılır. Sofra beziyle sarılır ve mayalanmaya bırakılır. 1. 5-2 saat gibi bir surede mayalanır.
Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açalım, içine beyaz peyniri koyup D yani yarım ay şeklinde kapatalım. Tepsiye dizelim. Hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı  sürüp çatalla çizikler atalım. Tepside yarım saat mayalandıktan sonra önceden ısınmış  180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 🌹 🌹 🌹 Afiyet olsun. 🌹 🌹 🌹