Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1,5 çay bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kase içerisine ılık sütü koyun ve üzerine mayanızı dökün, güzelce çırpın.
2. Sonra tuz ve toz şekeri koyup, tekrar karıştırın.
3. Tereyağı eritip, kasenize dökün ve üzerine sıvı yağı ilave edip çırpın.
4. Nişastanızı da döküp, çırpmaya devam edin.
5. Son olarak ununuzu eleyerek, yavaş yavaş ekletin ve yoğurun. Kulak memesi kıvam alana kadar, un eklemeye ve yoğurmaya devam edin.
6. Hamurunuz hazır ise, üzerini streç film ile kapatıp, 30 dakika mayalamaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru, küçük bezeler halinde ayırın ve yağladığınız tepsiye dizin.
8. Tepside 30 dakika mayalamaya bırakın. Tepside mayalamanız çok önemli. Aksi halde, poğaçanız kabarmaz.
9. Tepside mayalanan poğaçanızın üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısını hafifçe sürün.
10. Bir çatal yardımı ile poğaçalarınızın üzerini çizin.
11. Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişmeye bırakın.

Deneyeceklere, afiyet olsun.