Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 kaşık tereyağı oda sıcaklığında
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık kuru maya
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve maya eriyene kadar karıştırılır bekletilir.
2. Un hariç diğer tüm malzemeler ve maya karıştırma kabına alınır iyice karıştırılır.
3. Un kontrollü olarak eklenir, güzelce yoğurulur yumuşak bir hamur olacak.
4. Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur bezeler yapılarak tepsiye dizilir, 30 dk tepsi mayası yapılır.
6. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkınca daha yumuşak olması için nemli bir bez ile üzeri örtülür.(yaklaşık 11-12 tane çıkıyor).