Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı (Sarıları üstüne sürmek için ayır)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1, yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş veya toz maya
• 6 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı pekmez

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta aklarını ılık sütü ılık suyu ve mayamızı iyice çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ, şeker, tuz ilave ediyoruz ve un eklemeye başlıyoruz.
2. Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur olması gerekiyor. İyice yoğurduktan sonra hamurumuzu sarıp yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Ben önceden 5 dakika ısıtıp kapattığım fırında mayalıyorum daha çabuk şişiyor. Daha sonra istediğiniz gibi şekil verip tepside de 10-15 dakika mayalıyoruz.
4. Yumurta sarılarının içine 1 çay kaşığı pekmez damlatıp hamurumuzun üzerine sürüyoruz çatal yardımı ile çizik atıp 180 derece fırında üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.