Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket oda ısısın da 250ml margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta +1 yumurtanın akı
• Alabildiğince un yumuşak hamur olacak

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı ılık süte, 1 paket maya, 2 silme yemek kaşığı şekeri ekleyip 15 dk kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir kapta 1 paket margarin, sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurtanın akı, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip elimizle karıştırıp üzerine mayalanmaya bıraktığımız sütlü karışımı ekleyip, kontrollü şekilde un eklenerek yoğurma işlemi başlar.
3. Yumuşak kendini toparlayan hamurdan bezeler alınıp (18 parça çıkıyor benim yapışımda) şekil verilir.
4. Ben patates soracağında verdim şekli. İsterseniz elde yuvarlak yada oval yapıp çatalla çizik atabilirsiniz.
5. İsteğe bağlı arasına peynir konulabilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🌺.