Pastane Poğaçası (Kokusu Bile Pastanedekilerin Aynısı)

Pastane Poğaçası (Kokusu Bile Pastanedekilerin Aynısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısının biri üzeri için)
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu

Pastane Poğaçası (Kokusu Bile Pastanedekilerin Aynısı) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü ve şekeri koyun, yaş mayayı da ekleyip şöyle bir içinde ezin. Sıvıyağ ve sodayı ekledikten sonra yumurtaları ve tuzu da ekleyin. Alabildiği kadar un ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Kabın ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir beze alıp oval biçimde açıp uçlarını rulet yardımıyla kestikten sonra iç harcınızı koyup yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ay şeklini vererek dizin. Ve yaklaşık 50 dakika mayalanması için bekletiniz. Böyle tepsi mayası olunca daha da yumuşak ve lezzetli oluyor. Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısını sürüp üzerine susam ya da çörekotuyla süsleyip önceden ısıtılmiş fırında pişirin.
Afiyet Olsun:)