Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 sarı üzerine)
• 250 ml ılık su (1 klasik su bardağı + çeyrek )
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram tereyağ ya da margarin
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim. Yumurta yoğurt ve unu ilave edelim ve yoğuralım.
2. Tuzu ve yağı ekleyip kalan unu da ekleyelim ve özlü bir hamur olana kadar yoğuralım (yaklaşık 10 dakika)
3. 1 saat mayalandıralım. Ardından dilediğimiz şekli verelim ve en az 30 dakika tepsi mayası yapalım. Yumurta sarısına sıvı yağ ve çok az pekmez ekleyip şekil verdiğimiz hamurların üzerine sürelim.
4. Çatalla çizik atalım. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 210 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerini bir bezle örtelim.
5. Dilerseniz iç harcı da koyabilirsiniz, ben bir kısmını süzme peynir ile yapmıştım.

Afiyet olsun🌸

Tarif için sevgili @masmavi3_mutfakta hanıma teşekkür ediyorum 💕