Pastane Poğaçası (Yumurtasız)

Pastane Poğaçası (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yarısı mahlep
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 4-5 su bardağı un (un miktarı markasına göre farklılık gösterir. bu sebeple kontrollü ekleyin)

İçi malzemesi için;

• 1 kase peynir

Üzerine sürmek için;

• 1adet yumurta sarısı

Pastane Poğaçası (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri ekleyin.
2. Üzerine 2 su bardağı un, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
3. Ardından unu azar azar ilave edin tuzunu ekleyin ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Üzerini stres filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurun havasını akın tekrar yoğurun.
6. Eşit bezelere ayırın. İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
7. Her bezeyi yuvarlak formda (çay tabağı büyüklüğünde) çok inceltmeden elinizle bastırarak açın.
8. Tam ortasına peynir ekleyerek kapatın ve tam orta komşuna elinizin bilek kısmıyla bastırın.
9. Tepsiye dizin ve üzerini örtüp tepsi mayasının gelmesini sağlayın.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.