Pastane Tadında Ev Tulumbası

Pastane Tadında Ev Tulumbası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hamurumuz için:

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
• 1 su bardağından iki parmak fazla un
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı irmik

Pastane Tadında Ev Tulumbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbetin bütün malzemelerini tencereye alıp iyice kaynatıyoruz (püf nokta şerbetimiz buz gibi olmalı) Kaynadıktan sonra soğutmaya dolaba yada deepfreeze koyalım. Hamuru için öncelikle tereyağını, suyu, tuzunu ve şekerini bir tencereye koyalım su ısınmaya başlayınca unumuzu ilave edip pişirelim. Hamurumuz katı olunca 5 dk daha tencerede karıştırarak pişirelim, sonra ayrı bir kaba alıp soğumasını bekleyelim. Soğuyunca içine yumurtaları bir bir kırıp her kırdığımız yumurtayı mikserle çırparak hamura yedirelim, yumurtaları iyice yiyen hamura pirinç ununu koyup mikserle karıştıralım. Ardından irmiği koyup tekrar karıştıralım. En son olarak nişasta koyup mikserle iyice karıştıralım. Ardından sıkma torbasına koyalım. Çok tırtıklı ucu seçelim. Mümkünse iki tava yapalım ve tavalara yağı koyalım. Altını kesinlikle açmıyoruz önce hamurumuzu sıkıp bıçakla kopartıyoruz, bıçağımızı tavadaki yağa batırırsak sıkma torbasından hamuru pürüzsüzce düşürmemiz kolay olacaktır. Tavaları doldurunca kızartalım iki taraflı ve buz gibi olmuş şerbetimizin içine atalım. 5 yada 10 dakika şerbette bekledikten sonra yemeye hazır enfes bir tada ait pastane tulumbasından hiç bir farkı yok. Denerseniz lütfen bana da resimlerini ve yorumlarınızı gönderin:)