Pastane Usulü Ekler

Pastane Usulü Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağ yada margarin
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta

Kreması için:

• 4 bardak süt
• 2. 5 yemek kaşığı un
• 2. 5 yemek kaşığı nişasta
• 4 kaşık toz şeker
• 1 kaşık tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Üzeri için:
• 150 gr çikolata bitter veya sütlü( benmari usulü eritilmiş)
• 50 gr beyaz çikolata( arzuya göre) veya fıstık

Pastane Usulü Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tencereye alalım eridikten sonra suyu ekleyelim ardından vanilya ve unu ekleyelim hamur katı bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. 10 dakika bekledikten sonra 4 yumurtayı tek tek kırarak hamura yedirelim.
3. Hamuru hazırladıktan sonra sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzun şeritler halinde sıkalım.
4. Bittikten sonra elinizi su ile ıslatıp kenarlarını düzeltebilirsiniz.
5. Hamuru önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 35-40 dakika pişirelim.
   NOT: Eklerler pişip kuruyana kadar fırının kapağını asla açmayın açarsanız kabaran eklerler söner ve yapışır bu şekilde içlerine dolgu işlemi yapamazsınız!!
6. Kremayı hazırlamak için: Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyip pişirelim.
7. Göz göz pişen kremayı ocaktan alıp tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
8. 10 dakika kadar soğumaya bırakalım ardından krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
9. Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına koyalım.
10. Eklerleri bıçakla ikiye keselim içerisine krema dolduralım.
11. Ardından benmari usulu erittiğimiz çikolataya batıralım.
12. 50 gr beyaz çikolatayıda eritip buzdolabı poşetine koyup ucunu küçük kesin ve eklerlerin üzerini süsleyin.
13. Soğuması için soğuk bir yere kaldırın.
    Afiyet olsun☺️