Pastane Usulü Ekler

Pastane Usulü Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta

Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket krem şanti

Üzeri İçin;

• Yarım paket çikolata sosu
• 1 su bardağı süt

Pastane Usulü Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlamak için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı tencereye alıp, çırpıp pişiriyoruz.
2. Pişen kremamızı başka bir kaba boşaltıp, üzerini streç film ile örtüp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için, tencerede tereyağını su ile eritiyoruz.
4. Ardından un ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.
5. Hamurumuz katı homojen hale geldiğinde, ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. O sırada soğuyan kremamıza, krem şanti ekleyip çırpıyoruz.
7. Çırptığımız kremamızı buzdolabına kaldırıyoruz.
8. Soğuyan hamurumuza, 4 adet yumurtayı teker teker katıp, çırpıyoruz.
9. Krema torbasına hamurumuzdan katıp, tepsimize yüzük parmağımız kalınlığında, kısa çubuklar yapıyoruz.
10. Benim harcımdan 40 adet çıktı.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 35 dakika pişiriyoruz.
12. Fırının kapağını kesinlikle pişene kadar açmıyoruz. Kabaran eklerlerimiz söner!
13. Pişen eklerlerimizi, 10 dakika dinlendiriyoruz.
14. Krema torba yardımı ile eklerleri alt tarafından dolduruyoruz. Dilerseniz, siz kesip de yapabilirsiniz.
15. Hazırlamış olduğumuz çikolata sosuna batırıp, servis tabağında dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
16. Ben eklerimi, 1 gün boyunca, buzdolabında beklettim. O zaman krema gerçekten tam kıvamında oluyor.

Şimdiden afiyet olsun ❤️.