Pastane Üsülü Enfes (Şekerpare)

Pastane Üsülü Enfes (Şekerpare) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için :

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı

Piştikten sonra

• Hindistan cevizi veya fıstık

Pastane Üsülü Enfes (Şekerpare) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba arkadaşlar hazırsanız tarifimize başlayalım. ❤️

1. İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlayalım su ve şekerimizi ocağa alıp 10 dakika boyunca kaynatalım 10 dk kaynattıktan sonra limon suyu ekleyelim 5 dk daha kaynatalım.
2. Ardından soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuz için kabımıza ay çiçek yağı yumurta ve vanilyamızı alıp güzelcene çırpıp karıştıralım.
4. Daha sonra üzerine pudra şekerimizi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. İrmik ve kabartma tozumuzu da ilave etikten sonra unumuzu kontrollü şekilde ilave edip yoğuruyoruz.
6. Yumuşak bir hamur elde edince ye kadar devam ettikten sonra toparlanan hamurdan bir parça hamur alarak yuvarlayıp üstüne hafif bastırıp şekerpare şeklini elde ediyoruz.0
7. Şekillendirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serili tepsimize alıyoruz. Hepsini şekillendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerini çizerek son şeklini veriyoruz.
8. Hazır olan tatlı tepsimizi daha önce 190•C de ısıtılmış fırınımıza aktaralım.
9. Tatlımız yaklaşık 30 dk alt üst ayarın da pişmeye bırakalım.
10. Tatlılarımız piştikten sonra yağlı kağıtlı tepsiden alıp daha dar bir tepsiye daha güzel şerbetini çekmesi için aktarıyoruz
11. Soğumuş şerbetimizi sıcak tatlımıza döküp üzerini hindistan cevizi veya fıstıkla süslüyoruz..

Şimdiden deneyen herkese (Afiyet olsun)👩‍🍳❤️