Pastane Usulü Pamuk Poğaça

Pastane Usulü Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak ılık süt
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 6-7 bardak un (ölçülü koyun yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı için:

• Lor peyniri
• Karabiber
• Kırmızı tatlı tozbiber
• Maydonoz

Pastane Usulü Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım en son yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur olmalı.
3. Sonra leğenin ağzını kapatıp güzelce battaniyeye saralım.
4. 45 dakika mayalandıralım.
5. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynirli harçtan koyarak şekil verelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun. Yumuşacık çok lezzetli bir poğaça herkesin denemesini tavsiye ederim.