Pastane Usulü Peynirli Poğaça

Pastane Usulü Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket (10 gram) instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 150 gram yumuşak tereyağ
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Pastane Usulü Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce kuru malzemeleri biraz da un koyarak iyice karıştırın.
Sonra tereyağını ve sıvı  malzemeleri ekleyin. Hamur ele yapışmayana dek yavaş yavaş   un ekleyerek 5-6 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp  mayalanması için bir kaç saat  bekletin. Mayalanınca Hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp biraz açalım. İçine bir  parça peynir veya herhangi bir iç malzemesini yerleştirdikten sonra nazik bir şekilde diğer parçayı üzerine kapatalım ve avucunuzun kenarı ile poğaçalarımızın dışa bakan tarafına bastıralım. Yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı yerleştirelim. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, bir cimdik kakaoyu karıştırıp sürün, susam, çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
Afiyet olsun.