Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5-6 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecektir.)
• Üzeri için susam

İç Harcı İçin

• 3-4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Kaşar peynir

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt su sıvı yağ şeker tuz instant maya ve yumurta bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Üzerine daha önceden başka bir kaba elediğimiz unu üstüne koyulur ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır.
3. Hamurun olduğu kap temiz bir poşete geçirilerek 1-2 saat dinlendirilir.
4. Dinlenen hamurdan parçalar alınarak içine hazırlanan patatesli harçtan konulur ve patatesli harcın ustune1 dilim kaşar peynir konulduktan sonra hamur kapatılır.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra susam dökülür ve ılık fırında 15-20 dakika bekletilir.
6. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.  Servise hazır. Afiyet olsun. 🌷🌸🌹.