Pastane Usulü Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman)

Pastane Usulü Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt(ılık olacak)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 adet küçük yaş hamur mayası
• 1 çay kaşığı tuz.
• 2 adet yumurta(beyazı içine kullanılacak)

İÇ MALZEMESİ;

• İsteğe göre haşhaş, peynir, patates

ÜZERİ İÇİN;

• Yumurtanın sarısı kullanılacak. Çatalla çizilebilir.

Pastane Usulü Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman) Tarifi'nin Yapılışı

1. HAMURU için; mayayı sütle açıp üzerine şekeri döküp bekletelim.
2. Bu arada un ve yağı güzelce karıştıralım.
3. Mayasını da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Daha sonra yumurtanın beyazı ve tuzu ekleyelim.
5. Hamuru hazırlayıp üzerini bezle örtüp 10 dakika bekleyelim.
6. Birazcık kabardıktan sonra bezelere ayırıp tepsiye alalım.
7. İçine istediğimiz harcı koyup kabarmasını bekleyelim.
8. Bu arada yumurtasını sürelim.
9. Üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirelim.
10. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bırakalım. Yapacak olanlara afiyet şifa olsun.
    NOT; ben şekil verirken bezeli yufka açar gibi açıp içine malzemeyi koyduktan sonra rulo yapıp yuvarladım.
    İkinci şekilde ise yine açıp malzemeyi koyup katladım. Yanlız katların üstüne çökmeden dudak şeklinde kalacak şekilde bıraktım.