Pastane Usulü Ramazan Pidesi

Pastane Usulü Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak su
• 1 bardak süt
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kasığı şeker
• 1 tatlı kasığı tuz
• 4 bardak un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörekotu

Pastane Usulü Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri ılık su, süt, tuz, şeker konur.
2. 4 bardak un elenerek sıvı malzemelere eklenir en üste 2 tatlı kaşığı maya eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur sarılarak 1 saat dinlendirilir.
4. Mayalanan hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye boşaltılır.
5. Elimizi yağlayarak hamur tepsiye yayılır ve parmaklarımızla ya da bıçakla şekil verilir.
6. Üzerine yumurtalı sos sürülerek çörek otu ve susamla süslenir.
7. 15-20 dk tepsi mayası için belletilir.
8. 200 derecede yaklaşık 20 dk kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra üzeri örtülerek yumuşak ve sıcak kalması sağlanır.
9. Yumuşacık ve lezzetli pideyi deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun;)).