Pastane Usulü Ramazan Pidesi

Pastane Usulü Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Pastane Usulü Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle maya, şeker ve süt karıştırılıp 10 dk beklenir.
2. Üzerine kalan tüm malzemeler eklenir.
3. Daha sonra yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
4. Güzel yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hamur ne kadar beklerse o kadar güzel olur.
6. Ama aceleniz varsa 1 saat mayalandırma yeterli olacaktır.
7. Ben yaptığım hamuru iki parçaya böldüm.
8. Biz biraz daha kalın pide seviyoruz.
9. Dilerseniz 3 parçaya da ayırabilirsiniz.
10. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı karıştırıp elimizle bu sostan sürekli alarak şekil verilir.
11. Bu şekilde tepside 10 dk bekletilir.
12. Önceden ısıtılan 200 derece fırında fansız bir şekilde güzelce kızarana kadar pişirilir.

Not; su bardağımın ölçüsü 200 ml çay bardağımın ölçüsü 150 ml.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Rabbim sofralarınızın bereketini arttırsın inşaallah 🤲.