Pastane Usulü Saçaklı Poğaça (16 Adet)

Pastane Usulü Saçaklı Poğaça (16 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2-2, 5 su bardağı un

İçi için:

• 100 gram labne-krem peynir karışımı

Etrafı için:

• Kıyılmış maydanoz
• Rendelenmiş kaşar

Pastane Usulü Saçaklı Poğaça (16 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

G🍞N☕YD🍫N Pastane usulü saçaklı poğaça tarifiyle geldim 💃💃💃

1.  Yoğurma kabına 1/2 paket yaş mayayı, 1 çay bardağı ılık sütü ve 2, 5 yemek kaşığı toz şekeri eriyene kadar silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 adet yumurta akını (sarısı üzerine) da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edecek şekilde kontrollü olarak yaklaşık 2-2, 5 su bardağı un ekleyip ağzını kapatıyoruz.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5.  Mayalanan hamurdan kurabiye yapar gibi ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
6. Tüm hamuru bu şekilde bitirdikten sonra 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
7. Tepsi mayası olan poğaçalara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
8. Üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
9. Soğuyan poğaçaların ortasına bıçakla kesi açıyoruz.
10. İçi için 100 gram labne-krem peynir karışımından sürüyoruz.
11. Kesinin etrafına bu peynir karışımından sürüyoruz.
12.  Etrafı için kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peynirine buluyoruz. İşte bu kadar. 👍