Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü (200 ml)

• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısını ayırıp üzerine süreceğiz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin (125 gr)
• Yarım su bardağından biraz fazla irmik
• 3 su bardağı+1 çorba kaşığı un,
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığı ucu karbonat (Ben vanilya bu tarz tatlılarda sevmediğim için kullanmadım isterseniz kullana bilirsiniz.)

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1-2 damla limon suyu

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım:Su ve şekeri tencereye alın karıştırın ocağa alalım ara ara karıştırın kaynayınca içine limonu atıp bir kaç damla limon suyunu sıkın kısık ateşte 10 dk. daha kaynatıp altını kapatın.
2. Hamuru içi. Margarin, pudra şekeri, sıvı yağı kabımıza alıp yoğurun.
3. İçine yumurtaları ekleyip yoğurmaya devam edin.
4. Son olarak diğer kuru malzemeleri koyup yoğurmaya devam edin.
5. Şekil verip tepsiye alın.
6. Üzerine bir damla sıvı yağ damlattığınız yumurta sarısını sürüp çatalla çizip alt üst ayar 175 derece fanlı fırında biraz pişirin.
7. Daha sonra fırını 170 dereceye alt üst ayara alıp kızarana kadar pişirin.
8. Fırından aldığınız tatlıya soğuk şerbeti dökün.
9. Şerbeti biraz çekince üzeri kuru durmasın diye bir çorba kaşığı yardımıyla tepsideki şerbeti tekrar üzerine alıp alıp gezdirin.
10. Dilediğiniz gibi süsleyin bu tariften 22 adet şekerpare çıktı. Afiyet olsun.