Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti yapmakla başlayalım. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak. Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu ilave edelim. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için; yoğurma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu, vanilya ilave edip karıştıralım.
3. Unu ilave ederek hamuru yoğuralım.
4. Ardından cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizle şekil verelim.
5. Fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
6. Üzerini çatalın ters tarafı ile çizelim.
7. Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp çift kat olacak şekilde üzerlerine sürelim.
8. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen tatlıyı fırından alıp 5-10 dakika ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
10. Üzerini asla kapatmayalım hamurlaşma olmasın.
11. Şerbeti çekince servis edelim.

Afiyet olsun 😊.