Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (Birinin sarısını üzeri için ayıralım)
• 1 paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu.

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Toz antep fıstığı

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım. Toz şekeri ve suyu orta ateşte kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için margarini, yumurtaları, vanilyayı, irmiği ve pudra şekerini karıştıralım.
4. Üzerine azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle oval olarak yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla şekerparelerin üzerini çizelim.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim. Şekerpareleri fırından alıp 5 dakika dinlendirelim.
8. İlk sıcaklığı gittikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
9. Şerbeti ara ara kaşıkla, şekerparelerin üzerine dökelim.
10. Şekerparelerimizi en az 2 saat dinlendirip üzerine toz fıstık dökerek servis yapalım.