Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

(20 adet için)

• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• 2-3 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)

Şerbeti içi;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 4-5 dk. daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için karıştırma kabına tereyağ, yumurta, sıvı yağ, vanilya, pudra şekeri ve irmiği alıp hafifçe karıştırıyoruz.
4. Üzerine azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verip hafifçe üzerine bastırıp tepsiye diziyoruz.
6. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
7. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan bir iki dk. sonra iyice soğumuş olan şerbetini döküp, şerbetini çekip soğuyunca servis yapıyoruz.

Dilerseniz videolu yapılışına da YouTube kanalımdan ulaşabilirsiniz:)
Kanal ismim TARİF DURAĞIM