Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 kahve fincanı kadar hindistan cevizi
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• Limon kabuğu rendesi
• 3-3,5 bardak un (yumurtanın büyüklüğüne kadar değişiyor)

Şerbeti için;

• 2.5 s.b şeker
• 3 s.b su
• Bir kaç damla limon suyu

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra 3 yumurtamızı kırıyoruz.
3. 1 inin sarısını ayırıyoruz yüzüne sürmek için.
4. Pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz.
5. İrmik ve hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Karışıma sıvı yağı ve limon kabuğunuda ekleyip karıştırıyoruz.
7. Sonra kontrollü şekilde unu ekliyoruz.
8. Kabartma tozuda ve vanilini de ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
9. Sonra tek tek yuvarlak alıp sekil verip tepsiye diziyoruz.
10. Tepsiye dizdiğimiz hamurların yüzüne ayırdığımız yumurtadan sürüyoruz.
11. Bir çatal yardımıyla desen veriyoruz.
12. Veee fırına veriyoruz. Ortalama 30-35 dakikada 180 derece fırında yüzleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından alınca ilk sıcağı çıkınca şerbetini döküyoruz.
14. Veee şekerparemiz servise hazır.